Ginger Water / Ginger Tea: Recept + Příprava - Vaření nebo ne?
obsah
- Připravte zázvorovou vodu
- Připravte si zázvorový čaj
- Různé recepty
- účinek
Ginger je skutečný kořen moci! Ať už jako horké koření v asijské kuchyni nebo jako čaj při příštím nachlazení - zázvorem zůstanete zdraví. Všechno má jen infuze aromatického kořene. Rozlišuje se mezi zázvorovým čajem a zázvorovou vodou - protizánětlivý účinek podávané kořene zázvoru stimuluje nejen krevní oběh, ale také osvěžuje tělo a mysl. Informujeme vás o správné přípravě, zda byste měli vařit zázvor nebo ne, a zda můžete vařit i za studena.
Zázvor chutná ovocně, ale také kořeněně a kořeněně - tyto chuťové vlastnosti dělají kořen všestranného jídla. Pro ostření jídla, jako dezert nebo jako nápoj, se zázvor stává stále populárnější a častěji zpracovávaný. Jeho mnoho přísad by také mělo být tenké zároveň - zázvor je skutečný superfood!
Zázvor je léčivá rostlina - hlíza je kořenem zázvorové rostliny (Zingiber officinale). Máte-li zimu v zimě, zázvorový čaj a zázvorová voda budou působit zázraky. Oba nápoje se liší v tom, že na rozdíl od zázvoru může čaj obsahovat další byliny a koření. Přípravek zde dělá rozdíl.
Připravte zázvorovou vodu
Potřebujete:
- voda
- 15 g sušeného nebo čerstvého zázvoru
- větší sklenice na pití nebo malý džbán
- Strouhadlo nebo síto nebo láhev s ovocnou vložkou
Poznámka: Citron je Gingerovým nejlepším přítelem - několik plátků proměňuje zázvorovou vodu v trendový nápoj.
Zázvorová voda sama o sobě je velmi snadno vyrobitelná. Dávejte zázvor podle libosti a vytvořte si svůj vlastní dokonalý recept. Několik plátků již může ochutnat plný litr vody. Zázvorová voda chutná ještě lépe, pokud ji zlepšíte trochou medu a citronu.
příprava
Zahřejte se
Zázvor lze loupat, ale nemusí se nutně loupat. Nakrájejte zázvor na tenké plátky. Poté tyto plátky nalijte horkou vodou.
Poznámka: Pokud používáte organický zázvor, je třeba hlízu pouze řádně vyčistit. Shell tedy nemusí být odstraněn. Jinak doporučujeme loupat zázvor, zejména pokud je o něco starší a skořápka je velmi dřevitá. Protože ingredience jsou umístěny přímo pod skořápkou, zázvor by měl být loupán co nejtenčí.
Nechte zázvorovou vodu čerpat po dobu 5 až maximálně 15 minut. Poté by měly být zázvorové plátky naskládány lžičkou. V nejlepším případě použijte sítko na čaj, které funguje ještě lépe.
Nyní je možné pít vodu - je mírně kořenitá a osvěžující. Ostrost je samozřejmě vždy závislá na množství zázvoru a na tom, jak dlouho ho pustíte do vody.
Další varianta: Zázvor si vtíráte do nádoby na pití - to vám umožní lépe dávkovat zázvor a přímo ho vypít. Takže máte ještě více léčivých přísad.
Naneste za studena
Zázvorová voda může být také aplikována za studena. Tato varianta je jemnější. K tomu je vhodná láhev nebo džbán s ovocnou vložkou. Do této vložky přidejte nasekaný zázvor a nechte láhev vody přes noc promočit. Další den můžete zázvor snadno zlikvidovat a nechat ochucenou zázvorovou vodu.
Zázvorová voda může pít teplá nebo studená. Dobře uzavřené a několik dní v ledničce.
Zejména v létě džbán zázvorové vody chlazený kostkami ledu - nebo jako osvěžující sportovní nápoj doporučujeme mírně kořenitou vodu.
Pokud užíváte zázvorovou vodu 3krát denně, můžete toho udělat hodně, i když je slabá dávka ve vodě menší než u zázvorového čaje. Voda zajišťuje dobrý metabolismus a podporuje krevní oběh, což je ideální pro sportovní nadšence a v horkých letních dnech. Ostrost se navíc osvěžuje.
Připravte si zázvorový čaj
Potřebujete:
- 15 g sušeného nebo čerstvého zázvoru
- voda
- citrón
- Cukr a med
- 1 čajová lyžička černého čaje
- Čajové sítko nebo konvice na čaj se sítkovou vložkou
příprava
Pro přípravu zázvorového čaje existují dvě varianty: infuze a vaření.
infúze
Nakrájejte zázvor na malé kousky. Stejně jako u zázvorové vody, zázvor může být naplněn horkou vodou a ponechán stékat. Aby se z něj stal skutečný čaj, přidejte další lžičku černého čaje. K dispozici jsou skleněné konvice s vkládacími síty. Jednoduše naplňte toto sítko mletým zázvorem a černým čajem. Hrnec je pak naplněn horkou vodou z konvice. Nechte zázvor vytáhnout maximálně 15 minut. Samotný zázvor nemusí být vyjmut z hrnce.
Hotovo je zázvorový čaj!
Ale: Čím déle budete mít zázvor ve vodě, tím ostřejší bude.
vaření
Vaření zázvoru lechtá ještě více zázvorového oleje z kořene - což samozřejmě znamená, že zázvorový čaj je mnohem ostřejší než infuze. To je rozdíl mezi přípravou zázvoru a přípravou citronu - zázvor se nezabývá primárně obsahem obsažených vitamínů, jako je citron, který lze zničit vroucí vodou, ale zázvorovým olejem. To je odolné vůči teplu a při vaření se zintenzivňuje.
Proto: Ano, můžete si vařit zázvorový čaj pro intenzivnější chuť a tím vyšší účinek.
Plátek zázvoru a vložte jej do hrnce s vroucí vodou. Pak přidejte lžičku černého čaje. Voda se nyní vaří asi 20 minut.
Potom nalijte zázvorový čaj sítem přímo do nádoby na pití nebo džbánu. Vaření čaje s nádobou vyžaduje trochu více organizace, ale s trochou trpělivosti a dovedností dostanete zázvorový čaj jemně prosévat do šálku.
Tip: K vaření používejte pánev s dlouhou rukojetí a výtokem.
Stejně jako u zázvorové vody můžete nyní čaj zjemnit medem, mátou a plátky citronu.
Různé recepty
Můžete nalít ingredience následujících receptů do džbánu horké vody nebo do hrnce. Druhá metoda jasně přináší intenzivnější chuť.
Zázvorový čaj s pomerančem a pepřem
- 1 l vody
- 2 polévkové lžíce strouhaného zázvoru
- 1 špetka pepře
- Šťáva z pomeranče
- med
Zázvorový čaj s mátou a limetkou
- 1 l vody
- 1 snítka čerstvé máty peprné
- zázvor plátky
- Šťáva z půlky vápna
- med
Zázvor a tymián čaj
- 1 l vody
- 15 g zázvoru
- 2 lžíce tymiánu (sušená)
- Šťáva z citronu
- Chili (dva řezané kroužky)
- med
Bazalka zázvor čaj
- 1 l vody
- 30 g zázvoru
- hrst bazalky
- 3 pepře
- 5 g kořene lékořice
účinek
Zázvor obsahuje více než 160 složek, včetně různých vitamínů (vitamin C, B6), železa a fosforu, jakož i draslíku a sodíku. Za ostrost je zodpovědný oleosresin, který se také nazývá zázvorový olej. To je mezi 5 - 8% u zázvoru. Olej má antiseptický, prokrvující a čistící lymfatický systém. Výzkumy rovněž prokázaly, že zázvor snižuje hladinu cholesterolu.
Zázvor v chladu
Složky zázvoru zahřívají tělo zevnitř a podporují krevní oběh - patogeny mohou být obtížnější fixovat ve sliznicích. Zázvor je proto dobrým lékem pro prevenci a léčbu nachlazení. Jeho antibakteriální účinek posiluje imunitní systém a potlačuje zánět.
Zázvor v bolesti
Gingeroly obsažené v zázvoru mají podobnou funkci jako kyselina acetylsalová (obsažená v aspirinu) - inhibují bolestivé enzymy. Například, zázvorové extrakty se také používají při léčbě revmatismu, bolesti svalů nebo dokonce bolesti hlavy.
Zázvor na nevolnost a zažívací potíže
Gingeroly stimulují produkci žlučové šťávy a tím urychlují trávení. Trpí nadýmáním nebo zácpou, pití zázvorového čaje, zejména po mastném jídle, rozhodně stojí za to.
Pokud jsou nemocní, teplo a gingeroly zázvorového čaje poskytují úlevu od žaludeční sliznice. Je také vhodné cestovat s cestovní nemocí, na výletech lodí nebo v letadle a žvýkat malé kousky zázvoru.
Důležité vedlejší účinky
Neužívejte více než 50 g zázvoru denně - léčivá rostlina může mít také vedlejší účinky, pokud je konzumována vysoká. Může to být: průjem, nadýmání, pálení žáhy a podráždění v ústech. Stejně tak má zázvor při nadměrné konzumaci účinek na ředění krve.
Důležité: Těhotné ženy by měly naprosto souhlasit s konzumací zázvoru se svým lékařem.