Udělejte si rychlé pizza těsto bez kvasinek sami - recept

obsah

• přísady
• instrukce
• Těsto bez kvasnic a kvarků

Máte překvapivou návštěvu a lednička je téměř prázdná ">

Droždí v těle na pizzu zajišťuje, že se zvedne a uvolní. Věděli jste ale, že můžete péct těsto na pizzu bez kvasnic? Zejména u alergiků, kteří mají problémy s kvasinkami, je tento recept správný. Navíc těsto bez droždí nemusí odpočívat a jste hotovi rychleji. Na těsto potřebujete jen 10 minut. A takto se to dělá:

přísady

Recept: Veganské těsto na pizzu s pouze 4 ingrediencemi

Ingredience na těsto pro 4 osoby:

• 600 g mouky
• 325 ml teplé vody
• 2 lžíce olivového oleje
• Špetka soli

Těsto na pizzu s práškem do pečiva

Ingredience na těsto pro 4 osoby:

• 600 g mouky
• 325 ml teplé vody
• 2 lžíce olivového oleje
• Špetka soli
• 1 balení prášku do pečiva (15 g)

Pečicí prášek nahrazuje kvasnice a vytváří volné těsto, které se v troubě zvedne. Ale i bez prášku do pečiva je těsto na pizzu dobrým zážitkem.

Jak vidíte, jedná se o dva veganské recepty, se kterými se v podstatě nemůžete pokazit.

Pokud chcete méně nebo více těsta na pizzu, můžete informace snadno upravit. Jen mějte na paměti: požadované množství vody je asi poloviční množství mouky.

Nejlepší způsob výroby těsta na pizzu s italskou 00 moukou. Tento velmi jemný druh mouky zajišťuje jemnou texturu. Bohužel ji můžete zakoupit pouze ve vybraných obchodech. Používejte běžnou mouku, měli byste věnovat pozornost vysokému obsahu lepku. Doporučujeme pšeničnou mouku typu 550, která se používá k pečení rohlíků.

Tip: Dejte tělu pizzy silnou barvu a plnou chuť - do mouky přidejte část jemné krupičné mouky. Směšovací poměr by měl být: 400 g mouky a 200 g krupinové mouky.

Těsto na pizzu s mlékem místo vody - lahodná variace, ale ne veganská. Stačí vodu vyměnit v receptu mlékem. Mléko zajišťuje, že těsto není při pečení příliš suché.

instrukce

Krok 1: Pokud je chcete použít, smíchejte všechny suché přísady, jako je mouka, sůl a jedlá soda.

Krok 2: Tuto směs položte na pracovní plochu a rukama vytvořte dutinu uprostřed.

3. krok: Do této dutiny nalijte vodu a olivový olej.

Krok 4: Smíchejte přísady kousek po kousku vidličkou. Do kapaliny vždy přidejte trochu více mouky. Buďte velmi opatrní, protože voda může z koryta rychle vytéct.

Pátý krok: Nyní těsto těsto rozhněváme na homogenní hmotu. Těsto dobře promíchejte asi 5 minut.

Pokud nechcete těsto používat okamžitě, ale skladujte ho, můžete jej nechat zabalené v plastovém obalu po dobu maximálně 2 dnů v lednici.

Krok 6: Pokud jste použili jedlou sodu, nechte těsto několik minut odpočinout. V opačném případě můžete okamžitě začít rozjet. Mouka na pracovní ploše a těsto vyvaříme válečkem. Těsto by mělo mít tloušťku asi půl centimetru.

Tip: Pokud nemáte váleček, můžete k rozbalení použít velkou sklenici nebo láhev.

Krok 7: Nyní vyplňte pizzu, jak chcete. Rajčata, žampiony, salám, šunka, cibule, sýr, ananas atd. - Pizza může být opravdu všestranná. Vyzkoušejte různé kombinace!

Tip: Nemusí to být vždy klasická rajčatová omáčka - můžete si také pochutnat na pizze se smetanovým sýrem nebo holandskou omáčkou.

Krok 8: Předehřejte troubu na 230 ° C. Pak pečte pizzu na pečícím papíru asi 20 minut při 200 ° C.

Když je pizza hotová, nesmí chybět polevy jako oregano, bazalka nebo rukolou. Užijte si jídlo!

Těsto bez kvasnic a kvarků

Pokud máte trochu více času, můžete si také udělat pizzu s tvarohem. Protože kvark přináší dostatek vlhkosti, nepotřebujete pro tento recept žádnou vodu ani mléko.

Ingredience na těsto pro 4 osoby:

• 330 g mouky
• 330 g tvarohu (libové jeviště)
• 5 lžíce olivového oleje
• 1 vejce (velikost L)
• Špetka soli
• 10 g prášek do pečiva

instrukce

1. krok: Smíchejte všechny ingredience na homogenní těsto.
Krok 2: Vložte ji do chladničky na asi dvě hodiny.
Krok 3: Potom těsto rozvařte na mouce posetém povrchu.
Krok 4: Jakmile naplníte pizzu, vložte ji do trouby na 20 minut při 200 ° C.